O trailler mais famoso, com sua pequena cozinha portátil, fica estacionado no coração do centro histórico, na The Plaza. Puro astral interioriano. O tempo demora para passar por aqui.
Foi o lugar que escolhi para sentar e largar o corpo quando cheguei a Santa Fe.
As Carnitas e os Tacos são reverenciados. Não estava com fome, o que eu queria mesmo era molhar a boca. Experimentei o Jamaica, um refresco vermelho feito com a flor do hibisco, é bem refrescante.
Fiquei observando as pessoas, o ritmo do lugar. Depois de muitas e longas horas de vôo, mais a diferença de fuso horário, vai por mim, você não vai querer outra coisa.
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